Фруктове пиво (англ. Fruit beer) – пиво з фруктовим смаком та ароматом, при виробництві якого використовують натуральні фрукти (вишня, черешня, смородина, ожина, малина, суниця, полуниця, чорниця, яблуко, слива, апельсин, лимон, грейпфрут, лайм, виноград , персики, абрикоси) або фруктові соки та екстракти.
Фруктове пиво або ламбік – один із найстаріших сортів пива в усьому світі. Головною відмінністю такого пива є відсутність у його приготуванні культивованих дріжджів. Такий напій проходить природне бродіння за допомогою бактерій з повітря та мікроорганізмів, що залишилися у бочці після вина.
Приклади фруктового/ягідного пива
- Jaws Citraizen. …
- Вишневий ель «Чехів» від Василеострівської броварні. …
- Konix Mon Cher Cassis ("Моя дорога Смородинка"). …
- «Мішечка під вишнею» від Волківської броварні. …
- Konix АPA Crazy Moose («Божевільний лось»).
Кислі сорти пива і кислі елі: ламбіки, гези, фаро, берлінер вайсе, гозе, фламандський червоний ель