Шматочки судака варити 10-12 хвилин після закипання. Судака у мультиварці варити 15 хвилин на режимі "Варка на пару". Судака у пароварці варити 15 хвилин.
Промиті шматочки риби викладіть у тарілку і залийте маринадом, утріть його в рибу руками, залиште мінімум на 30 хвилин. Потім у маленьку каструльку покладіть рибу, залийте її водою так, щоб у воді виявилася лише половина риби. Накрийте каструлю, варіть рибу 20 хвилин|мінути|.
М'ясо судака добре зміцнює серцево-судинну, ендокринну, кістково-м'язову та травну системи. Завдяки ньому відбувається утворення еритроцитів, знижується рівень холестерину, руйнуються тромби, запобігає закупорці судин, а також знижується ризик інсультів та інфарктів.