Пиво – Слабоалкогольний напій, що отримується спиртовим бродінням солодового сусла (найчастіше на основі ячменю) за допомогою пивних дріжджів, зазвичай з додаванням хмелю. Вміст етилового спирту (міцність) у більшості сортів пива близько 3,0-6,0% про.
На першому етапі солод дроблять, потім змішують з водою, проціджують, кип'ятять з хмелем, видаляють осад, охолоджують і зброджують. Після закінчення бродіння пиво ще раз ретельно проціджують для видалення дріжджів та розливають. Процес бродіння відбувається у закритих чанах, заповнених вуглекислим газом.
При виробництві пива використовуються чотири основні інгредієнти: вода, ячмінний солод, хміль та дріжджі.