На харчову плівку або пакет викладаємо небагато м'яти, згортаємо перший шар, потім знову кладемо м'яту, знову загортаємо і продовжуємо викладати м'яту і загортати, доки не закінчиться пакет. Згорнутий пакет з м'ятою прибираємо ще один пакет і відправляємо в морозилку.
Зберігайте у морозильній камері протягом 9 місяців. Таку заготівлю можна, можливо використовувати для фаршування рулетів – м'ясних та овочевих, прикрашати гілочками блюда. Гілочки м'яти розморожуються дуже швидко, досить просто залишити їх за кімнатної температури.
Як підготувати м'яту до заморожування Багато м'яту просто кладуть на чистий рушник і у такому вигляді сушать. Але тоді вона втрачає багато соку, і листочки стають млявими. Така рослина для заморожування не годиться.
Найдовше м'ята зберігається у холодильнику. Але якщо Ви збираєтеся використовувати її найближчим часом, то Ви можете просто поставити стебла м'яти у склянку з водою. Щоб зберегти м'яту свіжою протягом невеликого терміну поза холодильником, робіть з пучком м'яти так само, як із букетом квітів.