Найнестійкіші у зберіганні – це пшоно, геркулес та вівсяні пластівці: у них міститься більше жирів, ніж в інших крупах. Приблизні терміни зберігання круп (у місяцях) становлять: Пластівці вівсяні та толокно – 4. Пшоно шліфоване – 9 (для південних районів – 6).Mar 9, 2022
Білий рис – рекордсмен серед круп за часом зберігання. Він може не псуватися роками. Термін зберігання гречки та пшона – 9 місяців, манки – 10 місяців, вівсянки – 1 рік, гороху – 2 роки. Макарони можуть лежати без холодильника 2-3 роки.
З круп найдовше зберігаються рис та бобові: квасоля, горох, сочевиця. Вони можуть пролежати понад рік.
щоб крупи залишалися якомога довше свіжими, потримайте їх у холодильнику. Низька температура не тільки вб'є живність, якщо така є. Подібна обробка дозволить зберігати продукти набагато довші; прожаріть гречку в духовці протягом 10-15 хвилин.