Злаки, або Злакові (лат. Gramíneae), або Мятликові (лат. Poáceae), – сімейство однодольних рослин, до якого належать такі відомі і давно використовуються в господарстві рослини, як пшениця, жито, овес, рис, кукурудза, ячмінь, просо, бамбук, цукрова тростина.
Зернові злаки
- Кукурудза Ми подрібнюємо всуху кукурудзу для видалення кукурудзяного зародка з перикарпію. …
- Овес Вівсяну крупу одержують із мелених або розплющених зерен посівного вівса. …
- Жито …
- Сорго …
- Пшениця
До злакам відносяться пшениця, жито, овес, ячмінь, рис, кукурудза, просо. А ось улюблена на Русі гречка належить до іншого сімейства – гречаних. Вона не є злаком, а відноситься до зернових (круп'яних) культур – іноді їх називають псевдозерновими.
А тепер по кожному з видів каш та нюансів їх приготування:
- Гречка. Напевно, моя улюблена крупа. …
- Пшоно. …
- Перлова крупа. …
- Пшенична крупа. …
- Кукурудзяна крупа. …
- Вівсяні пластівці. …
- Манна крупа. …
- Булгур.