Енергетичний обмін – Сукупність процесів, що супроводжуються розщепленням органічних речовин з виділенням енергії, що запасається в молекулах АТФ (розщеплення, дисиміляція, катаболізм, гідроліз, гліколіз, окиснення, клітинне дихання, окисне фосфорилювання, синтез АТФ).
Енергетичний обмін (дисиміляція, катаболізм) – це реакції розщеплення та окислення органічних речовин, що протікають з виділенням енергії, що частково витрачається на утворення АТФ Енергетичний обмін у клітинах може бути двоетапним чи триетапним.
У процесі катаболізму виділяється енергія у вигляді тепла та у вигляді АТФ. АТФ — єдине та універсальне джерело енергозабезпечення клітини. АТФ нестабільна. АТФ є "енергетичною валютою", яку можна витратити на синтези складних речовин у реакціях анаболізму.