Це тріска, камбала, хек, щука, судак, окунь, мінтай. — Мінтай вважаю найкращим через низьку калорійність, високий вміст білка і зовсім низький вміст жиру, — каже лікар-гастроентеролог Світлана Федорова.
"Американське управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) виділило кілька сортів з критичним вмістом ртуті. Це акула, великоокий тунець, йорж, королівська макрель, марлін і риба-меч", – Додала співрозмовниця Москви 24.
Це скумбрія, крижана риба, палтус, тунець, червоний окунь, хек. В охолодженому вигляді краще купувати коропа, судака та іншу місцеву рибу. Популярні види — дорадо та сибас — везуть переважно з Туреччини, тому їх також можна купувати охолодженими.