Для відварювання у бульйоні та на пару підходить: судак, щука, чир, палтус, морська мова.
- сьомга,
- горбуша,
- чавича,
- кижуч,
- форель.
Aug 13, 2020
Для приготування рибного супу підходить практично будь-яка риба – і річкова, і морська: судак, камбала, тріска, лосось та десятки, навіть сотні інших. Всі інші інгредієнти можу змінюватись: суп можна додавати борошно, різні крупи, овочі, спеції та навіть вино.
Найбільш оптимальним варіантом буде біла риба. До неї належать такі види, як тріска, хек, мінтай, камбала. Вони найнижчі: калорійні: містять до 2% жиру. Калорійність: 78 ккал/100 г.