Кутя – це традиційна українська страва, яку готують під час різдвяних свят. Традиційно кутю готують напередодні Різдва і на Богоявлення, але, звичайно, ви завжди можете приготувати цю смачну страву будь-якої іншої пори року.
Основними інгредієнтами кутю зазвичай є пшоно, мед, горіхи та сухофрукти. Залежно від регіону та смакових пристрастей, рецепти кутю можуть відрізнятися, але всі вони мають спільну рису – страва має бути солодкою та ароматною, щоб символізувати родючість та достаток у новому році.
Келеві українські звичаї, пов'язані з приготуванням кутю, також можуть відрізнятися від сім'ї до родини. Деякі люди готують кутю протягом кількох днів перед Різдвом, щоб її аромат проник у всі куточки будинку та насичував атмосферу свята. Інші готують кутю безпосередньо перед ранковим богослужінням, щоб привезти цей смачний дар до церкви та поділитися власними працями з парафіянами.
| Коли треба готувати кутю |
|---|
| Різдво |
| Вечір перед Різдвом |
| Новий рік |
| Хрещення |
| Масляна |
| День Радониці |
| Молодшість |
Коли потрібно готувати кутю?
6 січня за юліанським календарем відзначається Святвечір, або Надвечір Різдва Христового. Цього дня традиційно господині готують 12 пісних страв, оскільки ще триває Різдвяний піст, і кожна з яких щось символізує. Кутя – головна різдвяна страва на святвечір.
Коли готують кутю 2023?
Її готують 18 січня – напередодні Хрещення. Заведено називати кутю "голодною", бо весь день аж до святої вечері люди постять.Для традиційної сімейної трапези на другий Святвечір, на відміну від 6 січня, необов'язково було готувати усі 12 пісних страв.
Коли їдять кутю 6 чи 7?
Носити вечерю в Україні прийнято напередодні Різдва – Святий вечір, 6 січня. Діти тим часом відвідують своїх хрещених із кутею, хлібом чи іншою випічкою. Вручаючи вечерю хрещеним, кажуть "Добрий вечір, Святий вечір!"
Коли варять кутю в Україні?
Напередодні Різдва, 6 січня готують "багату" кутю, а напередодні Нового року, на Маланки 13 січня – "щедру" кутю, напередодні Водохреща, 18 січня святкується другий Святвечір і на стіл готують "голодну" кутю. У різних регіонах України традиційними стали різні рецепти куті. Збережена копія