Чому не можна варити сосиску у плівці?
Цей принцип працює і для сосисок, але якщо варити їх без оболонки. У киплячій воді плівка може луснути, як правило, разом із самою сосискою. Щоб уникнути такого неапетитного фіналу, варто скористатися описаним вище методом: заздалегідь проколоти оболонку.
Чи потрібно знімати плівку з сосисок під час смаження?
Однак сосиски, відварені в оболонці із синтетичних матеріалів, дуже погано чистяться і до того ж можуть вбирати в себе шкідливі речовини з плівки, якщо вона була виготовлена не з якісного матеріалу. А от знімати з сосисок натуральну оболонку не потрібно ні до, ні після приготування.