Червона ікра вважається делікатесом і затребуваним продуктом на розкішних столах. Але як вибрати саме ту правильну баночку з ікрою, яка задовольнить найвибагливіших гурманів?
Перше, що привертає увагу під час виборів ікри, це її зовнішній вигляд. Баночка має бути продумано оформлена, з привабливою етикеткою та щільно закрита кришкою, для збереження свіжості та смакових якостей продукту.
Крім того, на етикетці мають бути вказані основні характеристики баночки з червоною ікрою. Один із основних показників – це термін придатності, який не повинен бути перевищений. Також важливо знати походження продукту, щоб переконатися в його якості та безпеці.
Нарешті, на етикетці має вказуватися вага та вміст ікри у баночці. Саме ці дані допоможуть зробити вибір на користь тієї баночки, яка відповідає необхідним вимогам щодо кількості ікри.
| № п/п | Вміст | Опис | Кількість | Примітка |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Назва продукту | Червона ікра | 100 г | – |
| 2 | склад | Натуральна червона ікра, сіль | – | – |
| 3 | Термін придатності | 30 днів із дня виготовлення | – | – |
| 4 | Умови зберігання | Зберігати при температурі від 0°C до +4°C | – | – |
| 5 | Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту | Білки – 32 г, Жири – 16 г, Вуглеводи – 0 г, Калорійність – 240 ккал | – | – |
| 6 | Виробник | ТОВ "Рибна пристань" | – | Адреса: м. Москва, вул. Рибальська, буд. 10 |
Відмінність червоної ікри різних риб Купуючи червону ікру, більшість людей упевнена, що купують делікатесну ікру лосося, адже на банці красиво написано «зерниста лососева». Насправді це поняття включає ціле сімейство риб, і смакові якості їх ікри відрізняються один від одного.4 лют. 2022 р.
Що має бути написано на банці з червоною ікрою?
«На банку з ікрою обов'язково повинні бути вказані наступні пункти: склад, назва продукту, обсяг, який не може перевищувати 270 мілілітрів, термін придатності, умови зберігання, дата виробництва, номер партії, назва компанії-виробника та місце виготовлення делікатесу», – сказав Єгоров.
Що має бути вказано на банці з ікрою?
Якщо ви купуєте ікру в жерстяній банці, подивіться, як видавлені літери та цифри, – повинні бути зсередини. — Маркування на бляшаному банку обов'язково має містити дату виготовлення продукту, слово "ІКРА", номер заводу-виробника, номер зміни, а також індекс рибної промисловості "Р".
Що означає цифри на банку з ікрою?
На банках з ікрою осетрових риб маркування має низку відмінних рис. замість числа у даті виготовлення ставиться число декади (1,2,3), замість номера підприємства – номер, присвоєний майстру (одна чи дві цифри). Асортиментний знак, номер зміни та індекс рибної промислової не ставиться.
Яка дата має бути на банці з червоною ікрою?
Дата розфасовки має важливе значення. Враховуючи що ікра видобувається тільки з кінця весни до кінця літа, то фасуватися вона має саме в цей період. Якщо ж на банку вказано дату фасування восени чи взимку, то фасували ікру не свіжу, а морожену.