Спосіб приготування описаний дуже зрозуміло (якщо його читати): висипати пакетик у 750 мл води та помішуючи готувати 5 хвилин. У сухому вигляді журек виглядає як звичайний суп з пакетика. Комочки не тверді, легко розпадалися. У воді порошок миттєво розчинився, показавши, що в ньому є ще трава.
Журек або жур (зур) (польськ. Żurek, żur) – польський королівський традиційний суп, дуже схожий на білий борщз єдиною різницею в тому, що для його приготування використовується зур – квас на житній заквасці.
Журек їдять з картоплею, але варити її слід не прямо в супі, а окремо або до додавання закваски: в кислому середовищі картопля не стане м'якою. У суп додають нарізану шматочками ковбасу, добре підходять і варені яйця, що розрізають на четвертинки. Замість курячого м'яса можна використовувати перепелине.