Як зробити рідкі вершки?
У заздалегідь підготовлений блендер перелийте теплу однорідну рідину і збивайте її протягом 5-9 хвилин. Щоб суміш, що збивається, не перетворилася на масло, блендер спочатку включіть на найменшу потужність. А вже потім поступово збільшуйте його оберти. Вимкнення блендера також має бути поступовим.
Скільки потрібно трясти молоко, щоб отримати вершки?
Через 2 години зберігання у холодильнику ніжні вершки жирністю 20-25% будуть готові. З молока, що залишилося, можна відокремити ще одну порцію продукту. Тільки в цьому випадку воно повинне відстоюватись 1-2 доби. Збережена копія