– Сире яйце вживати в їжу не можна, тим паче дитині. Бактерії можуть спричинити інфекції – сальмонельоз або псіттакоз (тифоподібне захворювання з високою летальністю). З тієї ж причини не рекомендується готувати яйце некруто – Треба варити круто або добре просмажувати. Крім того, яйце – Алергенний продукт.
Різниця між яйцями некруто і круто Різниця між цими типами страв полягає у різному часі приготування та консистенції приготовленого продукту. Отже, яйце замочується на дві-три хвилини, а жовток має рідку структуру. Що стосується яєць, зварених круто, їхнє приготування займає до десяти хвилин.
Для дитини можна, можливо варити їх некруто, що дуже корисно. До речі, перепелині яйця варяться набагато швидше, ніж курячі. Також у перепелиних яйцях багато вітамінів: В1, В2, А, РР, корисних амінокислот, фосфору, заліза та калію.