Зберігати готові вироби в морозилці можна, можливо до двох місяців. Морозити можна, можливо і печивоі пряники.
Хліб та випічка Розморожуйте протягом 5 хвилин при низькій температурі в духовці або протягом 10 хвилин при кімнатній температурі.
Вафлі, крекери, пряники, печиво зберігають при відносній вологості повітря до 75% та температурі не більше +18°С. Кондитерські вироби з кремовою частиною повинні перебувати в умовах зниженої температури у прохолодних приміщеннях, холодильних гірках та кондитерських вітринах.