Коли білок у крові вище за норму, це говорить про те, що кров стає густішим, і організм зневоднюється. Низький білок крові говорить про захворювання, яке пов'язане з неповноцінним харчуванням та зниженням апетиту.
Підвищений загальний білок може говорити про зневоднення, інфекційно-запальні процеси, аутоімунні захворювання і деякі види раку.
Як знизити або підвищити білок у крові
- нежирна яловичина, телятина;
- кролик;
- курка без шкіри;
- індичка;
- відварена мова;
- обрізна свинина без жиру;
- помірно жирні сорти риб, краще – морської чи червоної;
- молоко;