Лікар-дієтолог Олена Соломатина розповіла про небезпеку вживання меду з гарячим чаєм або додавання меду до окропу. Цього не можна робити тому, що при нагріванні мед виділяє небезпечні токсини, які є активними канцерогенами..3 Jun 2022
«З окропом пити мед не можна. Мед виробляє в окропі речовина діоксометил, а це отрута. Мед потрібно розбавляти з водою температури не більше 40 градусів, тобто в міру теплу», – пояснив Даурі Тугуш. Мед дійсно втратить свої корисні властивості при додаванні до окріп, вважає дієтолог Олексій Калінчев.
Міф: при нагріванні мед стає канцерогенним Якщо коротко – ні. Мед не перетвориться на отруту, як би довго ви не піддавали його термічній обробці: у ньому спочатку не міститься жодних токсичних компонентів, небезпечних для людини.
Відповідь: Мед – це, по суті, глюкоза та фруктоза, мікроелементи + фермент бджоли. При нагріванні натурального меду понад 200 градусів (духовка), мед, на жаль, втрачає свої корисні бактерицидні властивості повністю, але отрута чи токсини в натуральному меді не утворюються.