Готувати з йодованою сіллю можна при правильному використанні вона не змінює смак продуктів. Однак вона втрачає йод у процесі приготування їжі, а також якщо довго тримати її на світлі у відкритому посуді, неправильно або тривалий час зберігати.Aug 19, 2022
Сучасні технології йодування солі роблять її дуже стійкою до нагрівання, можна, можливо навіть суп варити.
Варто додати, що Всесвітньою організацією охорони здоров'я встановлено фізіологічні, тобто добові норми споживання мікроелемента – йоду, що залежать від віку. У середньому ця норма становить від 120 до 150 мкг щоденно. Фахівці нагадують, що для здорової людини йодована сіль абсолютно безпечна.
Якщо запитати наших мам та бабусь, чи можна консервувати в йодованої солі, відповіддю буде категоричне "Ні!" Йодована сіль – звичайна кухонна сільзбагачена йодом. Вживання такої спеції відноситься до заходів профілактики захворювань щитовидної залози. Така сіль містить чистий йод.