Сезон гранатів у Північній півкулі триває зазвичай з вересня по лютий, у Южному – з березня по травень.
Гранат чудово зберігається, так що купувати плоди можна, можливо цілий рік, і строки дозрівання залежать від сорту та місця зростання. Але традиційно час збору граната починається з середини жовтня, і вважається, що найбільш стиглі гранати продаються у листопаді.
Але й надто твердим гранат бути не повинен: це ще одна ознака незрілості. Ідеально стиглий гранат трохи пружинить при натисканні. Під тонкою шкіркою можна промацати горбики зернят.
Пити гранатовий сік рекомендується перед їжею – він покращує апетит та сприяє гарному травленню. Якщо сік граната стерилізувати і додати до нього цукор, то вийде гренадин – незамінний інгредієнт для багатьох коктейлів. На основі гранатового соку готують багато різних соусів.