У Росії прийнято рахувати їду в хлібних одиницях (ХЕ). Це простіше, ніж рахувати в грамах вуглеводів, і дозволяє рахувати вуглеводи на око в ситуаціях, коли під рукою немає терезів. За 1 ХЕ ви можете брати 10, 11 чи 12 г вуглеводів. Ваш вибір значно вплине на розрахунок підсумкової дози.
За добу в організм людини має надійти приблизно 18-25 хлібних одиниць. Їх доцільно розподілити на шість прийомів їжі: сніданок, обід та вечеря по 3-5 хлібних од., у полуденки – 1-2 хлібні одиниці. Більшість вуглеводсодержащих продуктів має припадати першу половину дня.
Щодобово при цукровому діабеті будь-якого типу можна, можливо споживати до 18-24 ХЕ, або до 7 хлібних одиниць за один прийом їжі у всіх продуктах, але залежно від віку, ваги.