Сочевиця входить до складу багатьох дієт, але її можна, можливо використовувати як самостійну основу розвантажувального раціону для схуднення. Результат сочевичної дієти схуднення на 1-2 кг на тиждень при умов щоденного вживання 1,5 л чистої води.
Регулярно включаючи меню сочевицю, людина збагачує організм корисними вітамінами та мінералами Наприклад, у червоній сочевиці багато міді, марганцю та заліза. У зеленій – вітаміну В9 та фолієвої кислоти. Інші вітаміни в ній також є, але в меншій кількості.
Оптимальний варіант – готувати страви із сочевиці 2-3 рази на тиждень. І тоді корисні боби займуть гідне місце у правильному харчуванні.