Маршмеллоу – Назву жувального зефіру, який використовують для приготування мастики. Замінити його можна, можливо таким же жувальним зефіром, який надміру продається в наших магазинах. Найчастіше його фасують у пакетики і продають як ласощі для дітей.
Маршмеллоу (Від англ. Marshmallow мальва болотна) – кондитерський виріб, що нагадує пастилу. Маршмеллоу складається з цукру або кукурудзяного сиропу, желатину, розм'якшеного в гарячій воді, глюкози, збитих до стану губки, до яких може додаватися незначна кількість барвників та ароматизаторів.