Хімія – наука про речовини, їх будову, властивості та перетворення. У хімії речовина – це будь-яка сукупність атомів та молекул. Перетворення речовин – це хімічні реакції. Вони супроводжуються зміною складу молекул.
χυμευσις – "змішування") – одна з найважливіших і великих областей природознавства, наука, що вивчає речовини, також їх склад і будова, їх властивості, що залежать від складу і будови, їх перетворення, що ведуть до зміни складу – хімічні реакції, а також закони та закономірності, яким ці перетворення підкоряються.
Найважливіша завдання хімії – одержання речовин, необхідних у народному господарстві (пластмас, мінеральних добрив, ліків та ін.), з інших речовин шляхом хімічних перетворень. Таким чином, на питання, що таке хімія, Можна відповісти так. Хімія — наука про речовини, їх властивості та перетворення на інші речовини.
Хімія – це наука про речовини, їх властивості та перетворення. Властивості речовин – це ознаки, якими одні речовини від інших.