Топінг у перекладі з англійської означає «верхівка». Ця добавка відрізняється від сиропу густішою консистенцією, тому не розчиняється у каві, а залишається зверху. Топінг не тільки надає яскравості смаку, а й дозволяє створювати чудові малюнки на поверхні напою.
Але потрібно пам'ятати про те, що топінги набагато гірше розчиняються в рідинах, особливо холодних, і мають менш насичений смак та аромат у порівнянні з сиропами. Ми радимо краще використовувати топінги як добавку зверху, а не як інгредієнт для напою.
Пропорції додавання сиропу на 50 мл – 1 чайна ложка густого сиропу, що відрізняється тягучою текстурою. Якщо ж вам дістався рідкий топінг, то сміливо можете додавати в кава столову ложку; якщо ви ласун, то можете збільшити порцію вдвічі (особливо це стосується сироп зі смаком ванілі та шоколаду).
Солодка добавка може використовуватися з гарячими та холодними стравами – на склад та виразність смаку температура не впливає. Продукт насиченого кольору, наприклад, полуничний топінг, допоможе надати яскравість однотонній страві або напою, привернути увагу наймолодших ласунів.