У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру допускається зберігати не більше 3-х тижнів. Якщо ви купили розважну ікру, то в домашніх умовах вона зберігається не більше тижня.
Терміни зберігання у бляшаній банці: 9 місяців при -18 градусах (у морозилці); 2,5 місяці при -5 (спеціальний відділ у домашньому холодильнику); 10 діб за температури +4 (звичайний холодильник).
В холодильнику зберігати ікру Необхідно в щільних скляних банках під кришкою. Також делікатес підходить для заморожування. Якщо його не розморожувати, то термін зберігання сягає 6-8 місяців.
Нескладні способи визначити на вигляд, що ікра зіпсована:
- Вбивчий запах. …
- Ікра має чіткий присмак гіркоти.
- Навіть неозброєним оком помітні потемніння чи гниль на одній із ділянок ікри у банку.
Nov 11, 2012