Свіжі курячі домашні яйця слід варити довше, ніж звичайно. Для отримання ефекту некруто – до 8 хвилин. Щоб зварити курячі яйця круто – зачекайте 13 хвилин, не менше.
Щоб перевірити, зварилося чи яйце, його потрібно покрутити. Якщо крутиться, точно зварилося. Неварене крутитись не буде. Щоб яйце не вийшло синім або зеленим, його не потрібно перетравлювати.
Як тільки вода закипить, відрахуйте 60 секунд (для яйця середнього розміру) – за цей час білок трохи схопиться. Якщо ви хочете, щоб білок став щільнішим, а жовток залишався рідким, варіть ще 30 секунд. Щоб білок майже схопився, а жовток почав застигати, варіть ще 30 секунд (всього 2 хвилини).