У холодильнику продукт може лежати три тижні. Однак перед тим, як помістити туди хлібобулочний виріб, важливо загорнути його в поліетиленовий пакет. Якщо хліб зберігається у хлібниці, важливо не періодично забувати її очищати. Для цього можна використовувати господарське мило, харчову соду або оцет.
Можна загальмувати окреслення, якщо помістити продукт у хлібницю, пакет із паперу, тканини чи поліетилену. Однак матеріал повинен добре пропускати повітря, щоб хліб не запліснів. При купівлі різних видів виробу – житнього та пшеничного – краще зберігати їх окремо. Можна покласти в одну хлібницю, але у різні відсіки.
Хліб довше збережеться, якщо покласти його в хлібницю, попередньо загорнутим у полотняний мішечок. Можна, можливо зберігати хліб у целофановому пакеті, але тоді варто проробити кілька дірочок, щоб виріб не «задихнувся». Використовуйте правило – для нової булки хлібановий целофановий пакет.
Для того щоб хліб довше не черствів, його можна зберігати загорнувши в папір для випікання. Чудове місце для зберігання хліба – Дерев'яна хлібниця, обгорнута лляною серветкою. Хліб довше не черствіє, якщо в хлібницю, де він зберігається, помістити часточку яблука, жменю солі або шматочок цукру.