Терміни та температура 20 діб – зберігання в пергаменті при t від +10C до +50C. 25―30 ― пергаментна упаковка від -10C до -180C. 35 ― у фользі, маслянках із полімерів зі знімними кришками при температурі від 1 до 50З тепла.
при температурі (3±2)ºС – 35 діб. В торгівлі масло повинно зберігатися не більше 35 діб із дати його надходження до магазину. Для покупців – термін придатності відраховується з дати виробітку вершкового маслаі він не повинен перевищувати 120 діб.
Масло у заводській упаковці можна, можливо так і залишити в холодильникуякщо вона являє собою фольгу або пергамент. Але оптимально масло тримати в масляні, якщо вона непрозора і щільно закривається кришкою. Найкраще цей продукт зберігається у посуді з порцеляни, кераміки, нержавіючої сталі чи харчового пластику.
Масло Що вершкове, що рослинне, навіть після Закінчення дати вживання вони цілком зберігають свої смакові якості. Головне – правильно зберігати.