Гравці роблять ставки на ігровому полі, після чого крутиться колесо рулетки, в яке запущено кульку. Кулька, зробивши кілька обертів, потрапляє в одну з пронумерованих осередків, визначаючи таким чином виграшний номер. Гравці, які зробили виграшні ставки, одержують винагороду з фонду казино.
Круп'є запускає кульку над колесом рулетки, який рухається убік, протилежний обертанню колеса рулетки, і врешті-решт випадає на один із секторів. Виграші отримують усі, чия ставка зіграла (ставка на колір, діапазон, парне-непарне чи номери).
За правилами рулетки теоретично виграти можна. Але щоб цього не сталося на практиці, казино запровадило додаткове правило — максимальну ставку. Інакше багатії змогли б примножувати свої статки, не встаючи з-за столу.
Під час наукового експерименту виграш становив у середньому 18%, тоді як у чесній рулетці Очікуваний виграш гравця становить від'ємну величину -2,7%.