Сушена журавлина – смачний і корисний перекус. З неї також готують відвари, що допомагають при простудних захворюваннях, компоти, соуси, десерти, додають її в страви з м'яса та риби, в каші, сир, салати, випічку, використовують для декору.
За смаком журавлина кисла, терпка, з гіркуватістю. Журавлина їдять свіжою, перетирають із цукром, роблять з неї варення та джеми. З журавлини виходять смачні морси, киселі та соки. Для прикраси та для кислинки її додають у салати, гарячі страви та випічку.
Її додають у каші, гарніри, мюслі, запіканки та овочеві пюре. Вона ідеально поєднується з рисом, гречкою, кус-кусом і т. д. Крім цього, в'ялена журавлина надає вишуканий смак багатьом десертам та салатам із фруктів та овочів.
- Воду закип'ятити і дати трохи охолонути. Журавлина промити та залити гарячою водою, дати настоятися.
- Віджати ягоди через друшляк. Макуха залити водою, в якій замочувалась журавлинаварити 10 хвилин і процідити.
- З'єднати сік з ягід і відвар їх макухи. Остудити, додати трохи меду.
Aug 27, 2021