Найбільш популярним типом пива серед росіян є звичайне світле пиво (Діагр. 1). Його п'ють найчастіше 70% споживачів. На долю темного пива припадає близько 10% переваг, зі зниженим вмістом алкоголю – 11%, з високим вмістом алкоголю – 7%.
Світле пиво цілком може бути міцнішим темногоякщо воно довше витримано. Вважається також, що темне пиво кориснішечим світле. Це вірно частково: відмінність темного і світлого пива полягає в тому, що перший вид містить більшу кількість необхідного для організму заліза.
Саме особливостями підготовки сировини визначається колір та смак темного пива. Ще одна відмінність – кількість хмелю. У темне пиво його додають значно менше, ніж у світле. В результаті світлий напій має виражений хмільний присмак із гіркуватістю, а темний – смак обсмаженого зерна.