Перегрів гліцерину за наявності великої кількості води зумовлює виділення акролеїну, що є сильним канцерогеном і належить до першого класу небезпеки. Реакційні здібності цієї речовини здатні сильно дратувати дихальні шляхи та слизові оболонки очей.
Але все ж це речовину не можна вважати повністю безпечною та нешкідливою. Шкода гліцерину для легень не можна заперечувати. Вдихання пари гліцерину призводить до того, що речовина осідає в легеньстворюючи на поверхні щільну плівку, що ускладнює їх повітрообмін та зволоження.
На даний момент одне можна сказати точно – дихати парами з гліцерином не до кінця безпечно. Якщо часто і багато вдихати цей компонент можна відчути сухість у роті та зіткнутися з кашлем. Це пов'язано з тим, що гліцерин притягує вологу та сушить слизову оболонку гортані.