Капуста білокачанна тушкована – калорійність та хімічний склад
| Харчова цінність | Зміст (на 100 грам) |
|---|---|
| Вода | 81.2 гр |
| Клітковина | 2.4 гр |
| Органічні кислоти | 0.3 гр |
| Глікемічний індекс | 15 |
103 Склад квашеної капусти Калорійність квашеної капусти невелика – всього 19 ккал, а глікемічний індекс складає 103.
ГІ гречки дорівнює 54. Це означає, що вживання гречаної каші, приготовленої зі 100 г сухої гречки, призведе до такої зміни цукру в крові в наступні дві години, як вживання 72×0,54=39 г чистої глюкози. За допомогою цього розрахунку визначається глікемічна навантаження продуктів харчування.