Аромат кави найбільш виражений, найсильніше відчуваються смажені та земляні нотки. Кава виділяє все менше пари, тому розрізнити аромати стає складніше. Але за такої температури запах найбільш гармонійний і комплексний. Добре відчуваються солодкі, фруктові, квіткові та горіхові ноти.Apr 22, 2020
Характеристика: гіркувато-терпкий, пряний, з відтінком горіха і навіть шоколаду. Аромат кава – один із найвідоміших і найулюбленіших запахів у світі. Багато хто не уявляє свого ранку без цього пробуджуючого і підбадьорливого напою.
Зерна та пінка мелений кава пахне найсильніше – його запах просто неможливо не відчути! А ось пінка пахне Зовсім особливо – тут змішуються запахи крихти зернової оболонки, частинок лушпиння, перчинка, кислинка, сіль, земля та багато іншого.
Сам кава за своєю природою не можна назвати солодким, але в процесі обсмажування він набуває характерного солодкого присмак, який у поєднанні з компонентами складних цукрів та карамеллю надає напою ту саму насолоду. Вища в'язкість (щільність) кава також посилює це відчуття.