Бальзамічний оцет застосовують при приготуванні салатів, маринадів, десертів, а також супів. Декілька крапель цієї приправи відтіняють смак сиру, полуничного салату, звичайного омлету і навіть морозива.
Навіщо можна використовувати бальзамічний оцет?
Як використовувати бальзамічний оцет Дорогий оцет DOP розумно використовувати як останній штрих при подачі різотто, сирної тарілки, крем-супу з морепродуктів або панакоти. А один із найпростіших і ефектніших варіантів – збризкати полуницю змістю бальзамічного оцту та кленового сиропу. Збережена копія
У чому різниця між бальзамічним оцтом та звичайним?
Відмінність бальзамічного оцту від винного полягає в наступному: перший одержують із виноградного сусла (пресованого соку, настояного на шкірці), увареного до 30% початкового обсягу, а винний оцет – це продукт подальшого зброджування вина.