Нитка кулінарна або харчовий шпагат призначений для ручної обв'язки в процесі виготовлення м'ясної, ковбасної, рибної, хлібобулочної, кондитерської продукції та сиру.
Кулінарна, або кухонна нитка – це термостійка нитка (як правило, шовкова), яка візуально практично не відрізняється від звичайною нитки. При уважному огляді можна помітити, що вона товща та щільніша.
Кулінарна нитка (харчовий шнур) використовується для приготування різних страв, що вимагають перев'язування продукту (м'ясо, птах, риба, овочі і т.д.
Якщо з якоїсь причини у тебе не було під рукою спеціальної нитки, ти можеш замінити її шовкової швейної, але тільки світлого кольору, щоб уникнути попадання фарби у страви під час термічної обробки. Також для готування підійде і міцна бавовняна нитка, а також світлих відтінків.