Найчастіше виробники молока додають соду до його складу. для уповільнення процесу скисання молока, що не допустимо робити відповідно до санітарного законодавства.
– Щоб рівень був достатнім, у молоко, яке розбавляють водою, постачальники можуть додавати миючі засоби та соду. Ці речовини вступають у хімічну реакцію і таким чином апарати показують більш високу жирність. Додаючи хімічні речовини, молоку також допомагають довше залишатися свіжим.
В ємність з молоком, додається 1/2 чайної ложки оцту чи лимонного соку. Шипіння та бульбашки свідчать про наявність у продукті крейди, гіпсу або соди.
Дрібка солі, додана в молоко при кип'ятінні, також захистить його від скисання. Якщо ви хочете, щоб молоко довго не псувалося, при кип'ятінні можна додати до нього невелику кількість соди. Важко повірити, але щіпка солі допоможе зберегти навіть нестерилізоване молоко в холодильнику.