М'ясо кіз багато ненасиченими жирними кислотами, мінералами, амінокислотами. Козлятина добре перетравлюється і засвоюється, вона гіпоалергенна і підходить для дитячого та дієтичного харчування. Козлятина – джерело вітамінів групи B, пантотенової, фолієвої, параамінобензойної кислот та холіну.
Козяче м'ясо: особливості Особливо популярна козлятина у народів Африки та Азії, тому що на неї немає релігійних заборон на відміну від свинини та яловичини. На смак та якість козячого м'яса впливають ліпіди, що містяться в ньому, то є жирні кислоти та їх похідні. Воно нагадує баранину і має помірно солонуватий смак.
М'ясо козлятини Козлятина 350руб. / кг. Р.
Це м'ясо можна використовувати і для гасіння: при цьому рекомендується подавати його з гарніром з картоплі та овочів. М'ясо кіз також добре поєднується з бобовими та рисом. Дуже екзотичною виходить страва з козлятини, тушкованої в кокосовому молоці.