Ми підрахували, що замість однієї столової ложки 70-відсоткової оцтової есенції тепер ви повинні взяти приблизно 8 столових ложок 9-відсоткового оцту. Якщо бути точними, то 7,7777… ложки. Ось зручне і просте керівництво, як замінити есенцію столовим оцтом! 19, 1443 AH
Взаємозамінність есенції і оцту Насправді, ці 2 рідини повністю взаємозамінні, оскільки виготовлені з однієї сировини і відрізняються лише концентрацією. Наприклад, 9% оцет складається з 1 частини есенції та 7 частин води.
Якщо в рецепті вказано кількість оцтової кислоти 70%, її можна без проблем замінити їдальнею оцтом. Для цього 1 частина 70% оцтової есенції замініть на 7,8 частини 9% їдальні оцту. Наприклад, замість 1 год.
Як розвести оцтову есенцію за допомогою ложок
| Є концентрація у % | Потрібна концентрація у % | Скільки беремо ложок оцту |
|---|---|---|
| 70% | 3% | 1 чайна ложка |
| 30% | 9% | 1 столова ложка |
| 30% | 5% | 1 столова ложка |
| 30% | 3% | 1 чайна ложка |
•Shaw. 5, 1441 AH